婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员899957:好评
经常出来旅游这次住的最难忘 杯子床单很干净 前几天在宁波市住的如家床硬的要死 这里被子 铺子特别舒服 睡起来很暖 所有设施都很棒 比大酒店都好 古色古香很有古朴的味道 总之最满意的住宿性价比很高 可以赶上清理河道 要不会更惬意 值得推荐 店家送的早餐对于我和老公来说两个人吃一份就够了 太美了 很满意这次找的酒店
wongjo:好评
为了让孩子体验枕水人家的日常生活而选择入住的,孩子也很喜欢。因为近水,所以潮湿是难免的,房间和卫生间也都比较小。但是,地理位置不错,就在老街上,距离鲁迅故里、青藤书屋、沈园等都比较近。
laura:好评
地理位置非常不错!和朋友两人动车出行到绍兴北站后坐brt1号线到“宋梅桥”再转一次公交到达“绍兴大剧院”,步行一段就可以到达,整个过程很顺利。 从旅舍附近公交前往“兰亭风景区”“东湖”都很方便,有直达公交。去“柯岩风景区”需要换一次公交。去鲁迅故里,沈园我们是步行的。 旅舍边上就是“仓桥直街”,不商业游客化,有一些不错的小店,吃的话柠檬馆,寻宝记,小绍兴菜馆都挺好! 预订的迷你大床房格局虽小但设备齐全,卫生干净,让我们更满意的是这家旅舍有可以晒衣服的地方(此行时间大半个月) 我们在旅舍用了两顿免费的早餐 巧合的是,这次住的这家“龙山五十七号院子”和之前闺蜜来绍兴游住的是同一家!(她想推荐给我但还没来得及和我说)