据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论会员899957：好评
经常出来旅游这次住的最难忘 杯子床单很干净 前几天在宁波市住的如家床硬的要死 这里被子 铺子特别舒服 睡起来很暖 所有设施都很棒 比大酒店都好 古色古香很有古朴的味道 总之最满意的住宿性价比很高 可以赶上清理河道 要不会更惬意 值得推荐 店家送的早餐对于我和老公来说两个人吃一份就够了 太美了 很满意这次找的酒店
wongjo：好评
为了让孩子体验枕水人家的日常生活而选择入住的，孩子也很喜欢。因为近水，所以潮湿是难免的，房间和卫生间也都比较小。但是，地理位置不错，就在老街上，距离鲁迅故里、青藤书屋、沈园等都比较近。
laura：好评
地理位置非常不错！和朋友两人动车出行到绍兴北站后坐brt1号线到“宋梅桥”再转一次公交到达“绍兴大剧院”，步行一段就可以到达，整个过程很顺利。 从旅舍附近公交前往“兰亭风景区”“东湖”都很方便，有直达公交。去“柯岩风景区”需要换一次公交。去鲁迅故里，沈园我们是步行的。 旅舍边上就是“仓桥直街”，不商业游客化，有一些不错的小店，吃的话柠檬馆，寻宝记，小绍兴菜馆都挺好！ 预订的迷你大床房格局虽小但设备齐全，卫生干净，让我们更满意的是这家旅舍有可以晒衣服的地方（此行时间大半个月） 我们在旅舍用了两顿免费的早餐 巧合的是，这次住的这家“龙山五十七号院子”和之前闺蜜来绍兴游住的是同一家！（她想推荐给我但还没来得及和我说）